Wir machen Kaffeepause vom 25.06. bis 08.07.22 - Alle eingehenden Bestellungen werden ab dem 11.07.22 versendet.

Arabica - Kaffee

Die Arabica Kaffeepflanze gehört zur Gattung Coffea arabica. Derzeit sind mehr als 120 Arten der Gattung Kaffee bekannt. Doch nur eine wird neben Coffea arabica noch in nenneswerter Menge angebaut: Coffea canephora, aus der man Robusta-Kaffee gewinnt. Die Hauptanbaugebiete dieser Kaffeesträucher oder -bäume liegen in Dutzenden Ländern zwischen dem 23. Grad nördlicher und 25. Grad südlicher Breite des Äquators.

Auf den ersten Blick sehen alle Arabica-Bäume ziemlich gleich aus: Sie haben alle einen dünnen Stamm mit zahlreichen Ästen, die Blätter und Früchte tragen. Bei genauem Hinsehen entdeckt man jedoch viele Unterschiede zwischen den Sorten. Manche Bäume tragen ihre Früchte in Büscheln, bei anderen sind die Früchte gleichmäßig entlang der Zweige verteilt. Die Kaffeepflanze öffnet ihre duftenden Blüten ein bis zweimal im Jahr nach längeren Regenperioden. Da Arabica selbstbestäubend ist, ist der Fruchtansatz garantiert, sofern schlechtes Wetter die Übertragung der Pollen nicht verhindert. Arabica wird vorwiegend im Hochland angebaut, idealerweise über 1.000 Höhenmeter. Arabica-Bohnen sind größer und flacher als Robusta-Bohnen.

Geschmack

Arabica ist weltweit die am meisten verwendete Kaffee-Bohne. Die Bohnen zeichnen sich durch einen milden und aromatischen Geschmack, eine feine Säure und wenig Koffein aus.

Geschichte

Äthiopien gilt gemeinhin als Wiege des Kaffees im 11. Jahrhundert. Der erste Kaffee wurde vermutlich im 17. Jahrhundert aus Äthiopien exportiert, denn zu dieser Zeit eröffneten im Jemen und in anderen Ländern des Nahen Ostens die ersten Kaffeehäuser.

Du willst mehr über den Kaffeeanbau erfahren? Dann bitte hier entlang.

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